福岡市薬院に位置する「金時 ⻩土」は、昼は中東のファラフェルサンドを提供する「⻩土」として、夜は手巻き寿司を中心とする居酒屋「金時」として営業。福岡・舞鶴の名店「吉冨寿し」の姉妹店として知られ、昼夜で異なる顔を持つ、このユニークな店は地元九州の新鮮な魚介を使った手巻き寿司で特に人気がある。
本イベントでは、「金時」の特別メニューを提供し、店主の福里舞さんと「吉冨寿し」の二代目大将、渡邊智子さんが特別に手巻き寿司を握る。また、定番のネギトロやトロたくをはじめ、玄海イカの卵⻩醤油や対馬アナゴなど厳選された8種類の手巻き寿司を提供。スペシャリテとして、天草産のウニも楽しめる。
※仕入れの状況で一部変更の可能性あり。
さらに、「寄」がセレクトするクラフトビール、ナチュラルワイン、日本酒、焼酎など、バラエティ豊かなお酒とのペアリングをお楽しみいただける。
手巻き寿司はカウンター席のみでの提供となり、先着16名様に限り、17:00〜18:30のカウンター席を事前予約で確保可能。
予約URLはこちら
18:30以降は当日来店順に対応。カウンター席以外では、「寄」のメニューと「金時」のおつまみをお召し上がりいただける。
ぜひこの特別な機会に、福岡の味を東京で堪能し、独自の手巻き寿司体験をお楽しみいただきたい。

“ 金時 ⻩土 ”
福岡・薬院にある「金時 ⻩土」は、昼夜で異なる顔を持つユニークな店。
昼は中東のファラフェルサンドが楽しめる「⻩土」として営業し、夜は「金時」の名で手巻き寿司を提供する居酒屋として変化する。特に人気は地元九州の新鮮な魚介を使った手巻き寿司。福岡の名店「吉冨寿し」の姉妹店として、⻑年の寿司作りの伝統と技術を受け継ぎ、独創的な料理で幅広い客層を惹きつけている。

手巻き寿司 ”金時” @寄
日時：2024年5月22日（水）17:00〜18:30（完全予約制） / 18:30-23:00（FREE）
場所：寄
住所：東京都渋谷区代々木3-38-10 1F
手巻き寿司のご提供はカウンター席のみ。
※先着16名様に限り17:00〜18:30のカウンター席の事前予約が可能。
予約受付専用URLはこちら
カウンター席以外では「寄」のメニューと「金時」のおつまみをお召し上がりいただる。「金時」の手巻き寿司やおつまみは売り切れ次第終了となるため、予めご了承いただきたい。

手巻き寿司 “金時” @寄
セットメニュー
A. ネギトロ+玄海イカ卵⻩じょうゆ 1400円
B. トロたく+⻑崎アジ胡麻だれ 1300円
C.炙り締めサバ+⻑崎カツオ 1200円
D. 対馬アナゴ+梅紫蘇きゅうり 1200円
スペシャルメニュー
・天草産ウニ 2300円
アラカルトメニュー
手巻き寿司
・ネギトロ 800円
・玄海イカ卵⻩じょうゆ 700円
・トロたく 800円
・⻑崎アジ胡麻だれ 600円
・炙り締めサバ 700円
・⻑崎カツオ 600円
・対馬アナゴ 800円
・梅紫蘇きゅうり 500円

おつまみ
・ポテトサラダ 自家製スナック添え 900円
・鰯のオイル煮 700円
・イカゲソの酢味噌和え 800円
・季節の野菜の白和え 700円
・海鮮ミックス(太巻き) 500円
・いなり(2個)*テイクアウト可 500円