会期中は、ブランドのスペシャリテ「ミルフイユ・ヴァニーユ」をはじめ、長年愛され続ける定番菓子に加え、季節限定商品や新作を展開する。

「ミルフイユ・ヴァニーユ」は、香ばしく焼き上げたザクザク食感のフィユタージュに、アニスを思わせる芳香をもつタヒチ産バニラのクリームを重ねたアイテム。「フラン・ヴァニーユ」は、マダガスカル産バニラを使用し、懐かしさを感じさせながらも洗練された味わいに仕上げた。さらに、夏に向けた軽やかな口どけのヴェリーヌ、今年のサロン・デュ・ショコラ東京で好評だった「バトン・ミルフイユ」の限定復活、本国ブーランジェリーのエスプリを感じるヴィエノワズリーや焼き菓子などをラインアップする。

主な展開アイテム



ミルフイユ・ヴァニーユ／フラン・ヴァニーユ／季節のヴェリーヌ／バトン・ミルフイユ／サオトボ（フォンダンショコラ）、マドレーヌ、フィナンシェ、ダミエ、ガレット・ブルトンヌ／クロワッサン、クロワッサン・オ・ザマンド／抹茶のテリーヌ／焼き菓子 ほか

＜フレデリック・カッセル＞が大切にする素材の豊かさ、丁寧な手仕事、伝統を重んじながらも時代に寄り添う菓子づくりを紹介する。

販売情報
会期：2026年5月27日（水）～10月27日（火）
会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 カフェ エ シュクレ
営業時間：午前10時～午後8時
ウェブサイト：https://www.frederic-cassel.jp
Instagrm：@fredericcassel_japon