本コラボレーションでは、館内に15鉢の盆栽を展示。中でも注目は、TRADMAN’S BONSAIとして初となるクリスマスツリーに見立てたダイナミックな「フェスティブ盆栽」だ。展示は週替わりで入れ替えられ、会期中にはのべ100種類以上の盆栽が登場する予定。

また、4階「ジャヌ グリル」では、盆栽の世界観や日本文化からインスパイアされた和の素材を取り入れたフェスティブディナーコース（全5品）を提供。

・前菜：オマール海老 平目 サーモン アボカド クレソン 3種のキャビア 九条葱 三つ葉
・スープ：蕪のスープ 鴨肉 柚子 木の芽
・魚料理：本日の魚 トマト ほうれん草 パイ　牛蒡 ビーツ 紫芋 銀杏 栗　木の芽味噌 出汁
・肉料理：まつなが牛テンダーロイン　ジャガイモ アスパラガス 舞茸 マッシュルーム 大根 人参　赤ワインソース
・デザート：黒胡麻のパンナコッタ ピスタチオのビスキュイ 紅まどんな、バニラアイスクリーム ピスタチオ 米粉クランブル

コースに合わせて、シェフソムリエ厳選の4種のペアリングワインも用意されている。

「フェスティブディナーコース」
期間：2025年11月22日（土）～2026年1月15日（木）
料金：20,400円（税込・サービス料込）
場所：4階 ジャヌ グリル
「フェスティブディナーペアリングワイン4種」：8,800円（税込・サービス料込）

5階「ジャヌ バー」では、TRADMAN’S BONSAIのオリジナル“松葉ジン”をベースにしたカクテル「Re: Balance」を提供。クラシックカクテル「ネグローニ」に日本の素材を融合させた一杯で、ジャヌ東京オリジナルの煎茶も使用している。

「Re: Balance」
期間：2025年11月22日（土）～2026年1月15日（木）
料金：3,000円（税込・サービス料込）
場所：5階 ジャヌ バー

さらに宿泊者限定で、東京近郊のTRADMAN’S BONSAIのシークレットギャラリーを訪れるプライベートツアーや、剪定・苔の貼り方などが学べる少人数制の盆栽ワークショップなど、特別なカルチャーエクスペリエンスがスタート。五感で感じる特別な体験が用意されている。

現代的な美意識と伝統の精神を融合させるTRADMAN’S BONSAIとのフェスティブシーズンは、世代や文化を超えてつながりを感じられるアート＆カルチャー体験として見逃せない。

TRADMAN’S BONSAIについて
日本の伝統文化である盆栽を世界に伝えるというミッションのもと、2015年にTRADMAN’S BONSAIを結成（のち2016年に株式会社松葉屋を設立）。
伝統を守るだけでなく、「おもてなしの心」と「利他の精神」といった日本文化の本質を大切にしながら、ストリートカルチャー、ファッション、アートなどと融合。盆栽という伝統文化に革新を取り入れ、進化を続けている。
Instagram：@tradmans_matsubaya.inc

問い合わせ・施設情報
【レストラン＆バーの予約・問い合わせ】
ダイニングエクスペリエンス（レストラン予約）
TEL：050-1809-5550（9:00〜21:00）
公式サイト：https://www.janu.com/janu-tokyo/ja/experiences/dining/

【ジャヌ東京について】
ジャヌ東京は、世界12カ所で展開予定の「ジャヌプロジェクト」の第一弾として開業。全122室の客室、8つのレストラン＆バー、都内ホテル最大級の約4,000㎡を誇るウェルネス＆スパ施設を備える。デザインはジャン＝ミシェル・ギャシー率いるデニストン設計事務所が手掛け、活気と遊び心に満ちた空間を演出している。

所在地：〒106-0041 東京都港区麻布台1-2-2（麻布台ヒルズ内）
TEL：03-6731-2333（代表）
公式サイト：https://www.janu.com/janu-tokyo/ja/
公式Instagram：@janutokyo