Nov 10, 2025
SHIROが手がける“香りのレストラン”MORISHIRO、11/21(金)北海道・砂川にオープン
「MORISHIRO」は、森の恵みと香りを味わうことをコンセプトに、北海道の豊かな森で育まれた素材を薪火の力で丁寧に調理するレストラン。針葉樹や広葉樹など薪の種類を使い分けて引き出す香りと火の入り方が