「考尺°  PINQ(コウシャク ピンク)」

施設奥の知られざるユニークな空間で、物事の尺度について考える「考尺°」をコンセプトに、多彩な人と文化が集まり、混ざりあう新しい社交場を提案。
顔の見える関係の生産者や作り手から仕入れた食材。
自社農園の野菜やハーブを使った季節の食卓料理と自家製デザート。
ソムリエがセレクトするナチュラルワインを中心に、国産のクラフトジンや焼酎などの蒸留酒も幅広く展開。コーヒーや野草茶、薬膳などの文脈から作るノンアルコールドリンクも提供し、レコードの音楽や日本各地の作家の器選びもこだわったテーブルトークを堪能できる。

Menu
季節の野菜の昆布締め
旬の白和え 宮崎県産マンゴー、あいち鴨の手羽元のコンフィ、大根のビール漬け
焼きとうもろこしのポテトサラダ
振草川の稚鮎の南蛮漬け
あいち鴨のロース
太刀魚と紫蘇、梅の春巻き
段戸高原牛の塩もつ煮込み
柿の葉のお茶のアサリの酒蒸し
菰錦豚の角煮と愛知県産の小松菜の煮付け
畑で採れたカタバミきしめん

※食材・メニューは変更になる場合があり。

運営は、 TT“ a Little Knowledge Store や Maison YWEを手がける、
食とクリエイティブの会社 MAISONETTE Inc. (所在地:愛知県名古屋市、代表取締役:山本雄平) 。

店舗情報
住所：愛知県名古屋市中区大須2-6-15
電話：070-9139-1916
時間：12:00〜20:00
定休日：水曜
Instagram：@peopleinq
URL：https://peopleinq.jp/