＜Chatterbox＞は1971年、シンガポールのホテルで誕生したレストランブランド。海南鶏飯（チキンライス）をはじめとするシンガポールのローカルフードをホテルレストランの料理として提供し、50年以上にわたりその味を受け継いできた。

（上から）「シンガポール風サテ」「ズワイガニとシーフードのヨウティヤオ」

（上から）「バクテー」「ロブスターラクサ」「手羽先揚げ 塩漬け卵黄ソース」

新コースは、チェリートマトのマリネからスタート。スパイスとともに焼き上げたチキンにピーナッツソースを添えた「シンガポール風サテ」、ズワイガニと魚介のペーストを中華揚げパンに塗って揚げた「ズワイガニとシーフードのヨウティヤオ」、アヒルの塩漬け卵黄を使ったソースを絡めた「手羽先揚げ 塩漬け卵黄ソース」が続く。

後半には、黒豚のスペアリブをスパイスや香辛料とともに煮込んだ「バクテー 骨付き肉の薬膳スープ仕立て」、ロブスターやウズラの卵、フィッシュケーキ、油揚げを使い、ココナッツミルクと海老の出汁を重ねた「ロブスターラクサ」を用意する。

「マンダリンチキンライス」

さらに、1971年の創業以来提供してきた「マンダリンチキンライス」も登場。蒸した鶏に、鶏の出汁で炊いたジャスミンライスとスープを添え、自家製チリソース、ジンジャーピューレ、ダークソイソースの3種類のソースとともに味わう。デザートには、創業当初から提供する「シグネチャー ココナッツアイスクリーム」を組み合わせる。

コース情報
料金：8,500円／1名様
サービス料：別途10％
利用人数：2名様～
予約：公式予約サイトで受付
公式予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/chatterboxcafe/reserve/message

コース内容
・Marinated Tomatoes／チェリートマトのマリネ
・Grilled Satay／シンガポール風サテ ピーナッツソース
・Snow Crab & Shrimp You Tiao／ズワイガニとシーフードのヨウティヤオ
・Chicken Wings／手羽先揚げ 塩漬け卵黄ソース
・Bak Kut Teh／バクテー 骨付き肉の薬膳スープ仕立て
・Lobster Laksa／ロブスターラクサ
・Mandarin Chicken Rice／マンダリンチキンライス
・Signature Coconut Ice Cream／ココナッツアイスクリーム

料理には、ソムリエが選ぶワインペアリングも用意する。

カクテルメニューには、この夏から「シンガポールスリング」と「ココナッツモヒート」が加わった。「シンガポールスリング」は、ジンをベースにパイナップルジュース、チェリーヒーリング、コアントロー、DOMベネディクティン、グレナデンシロップを合わせた一杯。「ココナッツモヒート」は、ラムにココナッツシロップ、ミント、ライム、ソーダを組み合わせている。

既存メニューとして「シグネチャー チャターボックス パンチ」「アジアンサワー」「ジン ジン ジン」「カラマンガ バブリー」を揃えるほか、モクテルも用意。ワインは予算に応じて料理との組み合わせを提案する。

（左から）アジアンサワー、ココナッツモヒート、シンガポールスリング

カクテル情報
・Signature Chatterbox’s Punch／シグネチャー チャターボックス パンチ　価格：1,600円
・Asian Sour／アジアンサワー　価格：1,700円
・Gin Gin Gin／ジン ジン ジン　価格：1,500円
・CalaManga Bubbly／カラマンガ バブリー　価格：1,600円
・Singapore Sling／シンガポールスリング　価格：1,900円
・Coconut Mojito／ココナッツモヒート　価格：1,700円

また、バースデープレートもこの夏から内容をリニューアル。ココナッツを器にアイスクリームやランブータンを盛り付け、メッセージプレートにはメッセージとキャンドル、複数のカットフルーツを添える。

バースデープレート

バースデープレート情報
料金：3,300円※予約制

テイクアウトで販売予定の「チキンライス」

2026年10月からはテイクアウトも開始予定で、第1弾として「チキンライス」を2,800円で販売する。専用のテイクアウトボックスで提供し、販売開始日や予約方法などの詳細は今後案内する予定だ。

店舗情報
CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店
住所：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5階
営業時間：Lunch 11:00～15:00（L.O.14:30）／Dinner 17:00～22:00（L.O.21:30）
電話番号：03-6257-5866
サービス料：10％
ウェブサイト：https://chatterboxcafe.jp/
Instagram：@chatterboxcafetokyo
予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/chatterboxcafe/reserve/message
※記事内の商品はすべて税込み価格。