タイの国民食のひとつとして知られるパッタイは、米粉麺を使った炒め料理で、屋台の定番として広く親しまれてきた。“パッタイの家”を意味する「BAAN PHADTHAI」は、最高品質の米麺を使い、18種類の食材を合わせた秘伝のソースで丁寧に仕上げるパッタイをはじめとするタイの伝統料理を提供する。

カフェやギャラリーが立ち並ぶ「ジャルンクルン通り」の小さな路地で誕生した「BAAN PHADTHAI」は、その美味しさを世界に広めるべく、台湾、香港、パリ、マレーシアなど世界12店舗へと展開している。日本第1号となる横浜ハンマーヘッド店では、本国の雰囲気をそのまま再現した空間で、自慢のパッタイをはじめ、タイの定番料理を楽しめる。

店内は、ブルーを基調に、木製の窓枠やチーク材の床を配し、タイの歴史を感じさせるデザインだ。窓の先には海を望むテラス席を備え、みなとみらいの景色と海風を感じられる開放的な空間を用意している。テラス席はドッグフレンドリーで、貸切利用にも対応する。

メニューは、「BAAN PHADTHAI」を代表する5種類のパッタイに加え、人気のケールラップやハーブチキンウィングなどの前菜、トムヤムクン、ガパオライス、グリーンカレーやマッサマンカレーなどタイの伝統料理をそろえる。さらに、南国のフルーツを使ったデザートや、レモングラスやタマリンドなどを使用したタイカクテルやモクテルなど、タイの豊かな食文化を感じられるメニューも充実する。平日ランチには、パッタイやカレーを中心としたセットメニューを用意。ワインやアジアンカクテルを含む約20種類のドリンクフリーフローとともに堪能できる。

代表メニュー

ケールラップ
価格：￥2,178（税込）
「BAAN PHADTHAI」の定番。ケールの葉に8種類の具材（鶏肉、クリスピーな豚脂、ピーナッツ、エシャロット、ライム、唐辛子、ショウガ、ミヤンカムソース）をお好みで包んで楽しむ前菜。口の中に広がる多様な食感の組み合わせとともに、タイ料理に欠かせない五味（辛味・酸味・甘味・塩味・旨味）を堪能できる一品だ。

ハーブチキンウィング
価格：￥935
ハーブを利かせた手羽のディープフライ。自家製のスイートチリソース、チリジャムにつけて楽しめる。

蟹のパッタイ
価格：￥2,530
米麺を蟹、卵、豆腐とともに炒め、タマリンドや甘辛チリジャム、ガランガル、海老ペーストなど18種類の材料を合わせた自家製ソースで仕上げた。強火で一気に炒めることで、香ばしさと奥行きのある味わいを引き出している。ピーナッツ、もやし、ニラと一緒に混ぜて食べる。

マンゴースティッキーライス
価格：￥1,815
完熟マンゴーに、ココナッツで甘く炊き上げたもち米を添えた、タイの定番スイーツ。ココナッツソースをかけて楽しめる。

店舗概要
BAAN PHADTHAI（バーン・パッタイ）
開業日：2026年4月20日（月）
住所：神奈川県横浜市中区新港2丁目14−1 横浜ハンマーヘッド 2F
電話番号：045-323-9001
営業時間：11:00〜22:00（Food L.O. 21:00／Drink L.O. 21:30）
席数：84席
定休日：施設に準ずる
ウェブサイト：https://baanphadthai.jp
予約：https://www.tablecheck.com/ja/baan-phadthai-hh/reserve
Instagram:
日本 @baanphadthai.hhyokohama.jp
本国 @baanphadthai