2021年に誕生したはちみつブランド「Tamitu（タミツ）」は、厳選した純粋はちみつに数種類のハーブとスパイスを調合し、濃密に仕上げたまったく新しいHerbal honey。
時間がたつと固まる、また水に溶けにくいといった従来のはちみつが持つ性質が、現代人のライフスタイルとはちみつがすれ違う盲点であることに着目し、「固まらない」「溶けやすい」を実現した新しい可能性を秘めたはちみつを提供。

今回オープンする『Tamitu』は、製造工場(Labo)も兼ね備えた店舗となり、Herbal honeyができる過程をその場でご覧いただけるほか、商品が購入できることはもちろん、Herbal honeyの味や香りそのものを体験できるカフェ『Tamitu cafe』も併設。
トーストにHerbal honeyをかけてご提供するハニートーストや、目の前でHerbal honeyを注ぎ完成するTamituソーダなどのメニューを提供し、Tamituを五感で楽しんでいただるスペースとなっている。

・『Tamitu Shop』
「Herbal honey」をご購入いただけるTamitu初のフラッグショップ。
調合されたハーブ・スパイスの香り体験や、試食も楽しむ事ができる。
・『Tamitu Laboratory』
「Herbal honey」の製造される工程を間近にご覧いただけるラボラトリー。
時間帯によっては、出来立てのはちみつを試食することもできる。
・『Tamitu cafe』
「Herbal honey」をその場でお召し上がりいただけるTamitu体験cafe。
Tamituのためだけに焙煎したコーヒーや素材にこだわったトーストなど、Herbal honeyの風味を最大限に味わっていただけるメニューを用意。

＜施設概要＞
Tamitu
住所　東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1F (CIBONE CONNECT内)
電話番号　050-3553-1912(11:00-20:00)
定休日　不定休　※CIBONEに準ずる
公式サイト　https://tamitu.jp/
公式Instagram　https://www.instagram.com/tamitu_official/